Stand März 2022.
Hallo, wir sind Paola und Carl!
Zusammen verbringen wir ein Jahr in Costa Rica. Mit VISIONEERS und dem Programm weltwärts lernen wir hier alles über nachhaltigen Kaffeeanbau und helfen bei der Ernte.
In der Region „Zona de los Santos“ liegt auch das Dorf San Andrés, unser Zuhause für ein Jahr. Das Klima hier ist perfekt für Kaffee. Fast überall wächst die kostbare Bohne, von der laut Statistik jeder Deutsche etwa 5,66 kg im Jahr verbraucht. Aber kann das auch nachhaltig sein?
Nicht wirklich … Allein durch die Transportwege und den Verbrauch am Ende ist Kaffee nicht gerade nachhaltig. Doch auch der Dünger und der hohe Wasserverbrauch beim Anbau spielen eine wichtige Rolle.
Es gibt allerdings Wege, Kaffee umweltfreundlicher zu machen. Schattenspendende Bäume verhindern zum Beispiel Monokulturen, so bleibt der Boden fruchtbar. Dünger lässt sich gezielt und damit schonender einsetzen. Ein Punkt steigert die Qualität des Kaffees und schont zugleich die Umwelt: Stück für Stück pflücken, denn nicht alle Kaffeefrüchte sind gleichzeitig reif. Oft wird jedoch nur einmal geerntet. Das ist weniger Arbeit, bringt aber schlechteren Kaffee, mehr Abfall und weniger Ertrag. Umweltfreundliche Betriebe pflücken daher oft in mehreren Erntephasen. Das ist viel arbeitsintensiver und macht den Kaffee teurer. Für den Kaffee selbst ist es aber eine Wohltat.
Weil weltweit so viel Kaffee getrunken wird, führt am nachhaltigen Anbau kein Weg vorbei, wenn wir global klimaneutral werden wollen. Dabei dürfen wir nicht vergessen, wie viel mehr hinter der Klimabilanz des Kaffees in Deutschland steckt.
Der Satz „Ich selbst kann da ja wenig tun oder die Welt verbessern“ hilft wie immer nur wenig weiter. Knapp 30 % der Umweltschäden entstehen bei der Zubereitung, zum Beispiel durch Einweg-Papierfilter oder Espressokapseln. Auch beim Kauf entscheidest du selbst, ob du ökologischen Kaffeeanbau unterstützt, auch wenn der Kaffee mal teurer ist. Geschmacklich tust du dir damit auf jeden Fall einen großen Gefallen.
Paola und Carl haben diesen Bericht während ihres weltwärts-Freiwilligendienstes in San Andrés geschrieben. Woran wir heute in San Andrés arbeiten, liest du bei unseren Internationalen Projekten in Costa Rica.